Sialinsäuren

Sialinsäuren,

 

Acylneuraminsäuren, Derivate der Neuraminsäure, die Acylgruppen an der Aminogruppe oder an einer Hydroxylgruppe gebunden enthalten. Die Sialinsäuren kommen (meist in Form von Glykosiden) in tierischen Geweben vor. Sialinsäuren enthaltende Glykoproteine (»Sialoglykoproteide«) sind z. B. wesentliche Bestandteile der Schleimstoffe sowie der Oberfläche von Zellmembranen. Sialinsäuren enthaltende Glykolipide (»Sialoglykolipide«) finden sich in tieferen Schichten der Zellmembranen und in den Gangliosiden der grauen Hirnsubstanz.